人类的生存离不开水，每个人从小就接受了“珍爱水资源就是珍爱生命”的生活理念。人体70%的组成部分都是水，它是维持身体机能正常运转的必须物质，随着人们养生意识的不断提高，人们越来越注重喝水，每天喝2000毫升的水，可以更好地将身体的毒素排泄出去，喝水成了“最入门级”的养生。
人们在关注喝水的同时，又有很多的人在网络上宣称“千滚水、桶装水”不能喝的谣言，网络时代的到来给知识传播带来了福音，同时也加速了一些不实言论的传播，每个人都要学会擦亮自己的眼睛，学会辨别其中的真伪。
目前为止，没有任何一项实验可以证明千滚水、桶装水会致癌，世界组织也从来没有将其列为致癌物。
人们在喝水的同时，难免需要将冷掉的白开水再次加热，所以说反复加热三四次也都是可以的，还没有达到致癌的剂量，而桶装水致癌更是子虚乌有，很多的写字楼里面的办公人员，都是喝桶装水。
每个员工都自己烧水喝也不现实，每天有上百万桶的桶装水在市场上销售，也从来没有出现过，哪一个人因为喝桶装水使其出现生命危险，那致癌也就更谈不上了。
真正致癌的水是：65°以上的烫水，这并不是谣言，还是世卫组织的国际癌症研究机构所公布的，还有很多人不知道，依然坚持喝烫水，希望您看完本篇文章，可以将其纠正过来。
为什么是65°不是55°或者70°呢？
人喝下去的水要经过身体多处器官，最后才形成尿液，首先会先经过人的口腔和食道，生活中我们不小心吃了烫水，可能会不小心把嘴巴里面的皮烫掉，所以说在人的这两处有非常脆弱的黏膜，很容易被烫伤。
它最适宜接受的温度是在20-40°之间，低于10°会觉得凉，高出50°，会觉得烫，而最高的耐受温度就是65°，若是超出这个范围，就容易被烫伤形成溃疡，虽然人的食道和口腔有自我修复的功能。
偶尔一两次可以自己修复好，若是经常喝65°以上的烫水，黏膜在反反复复的修复，在这个过程中，就有极大的可能形成癌变，得口腔癌和食道癌的风险就会增加。
水本身是没有毒性的，哪怕是100°的水，里面也并没有有害物质，但是若是温度过高，进入人体之后，可能会使多处器官产生很多的异型性的细胞。
现在很多农村老一辈的人提倡：饭要趁吃，这样的观点也是不对的，不管是茶水、还是饭菜都要将温度降到合适在食用，由此可见真正致癌的是食物的温度，食物本身是不带有毒性的。
有的人会疑惑、65°那么烫，我也喝不下去呀？食道和口腔粘膜是比较敏感的、第一次接触高温、身体可能会产生激烈的反应，但长期的饮用太烫的水，粘膜的敏感度也会渐渐降低。
可以细心观察身边喜欢喝烫水、吃烫粥的人，刚盛出的一碗粥还冒着烟气呢，但是却咕嘟嘟几口就下肚了，刚烧开水的水，还没凉几分钟，就都喝完了，之所以他们不感觉烫，是因为粘膜的敏感度变低了。
这种情况，每个人如何判断自己喝的水不超过65°呢？
若是让每一个人出门都带着温度计那肯定也不现实，其实有时候又用摸水杯也能感觉得到，用手摸玻璃杯表面，人手感受到的温度和黏膜的敏感度差不多。
用手摸着不觉得烫，温度刚刚好，这个时候稍微在凉一分钟就差不多了。在喝粥之前，多用筷子搅拌搅拌，等温度降下来的在吃，这样才是保险的。
喜欢“趁热”吃的人，一定要将这样的喜欢改掉，若是家里有长辈喜欢吃烫食，也要及时的告知，避免给身体带来损伤，一切饮食的目的都是为了健康，适宜的温度才能大大降低患食道癌的风险。
摘自《桶装水行业》
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